Les acides aminés essentiels (acides aminés essentiels) sont des acides aminés dont un organisme hétérotrophe a besoin mais ne peut se construire à partir de composants élémentaires. Si ces acides aminés ne font pas partie de l’alimentation, l’organisme ne peut survivre à long terme.
L’isoleucine, la leucine, la lysine, la méthionine, la phénylalanine, la thréonine, le tryptophane et la valine sont des acides aminés essentiels pour les humains. L’arginine et l’histidine ne doivent être ingérées avec de la nourriture que dans certaines situations, comme l’adolescence ou le rétablissement, et sont donc dites semi-essentielles.
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